芝海老、活け蝦蛄、墨烏賊、青柳、こはだ、赤貝など

今朝、築地で仕入れた肴は、こはだ（熊本天草）丸付けサイズ、赤貝（宮城仙台 ゆりあげ）、鰯（大阪岸和田）、芝海老(福岡）は、朧を作ります、鯖（横須賀松輪）は、〆て、

活け蝦蛄も仕入れました、その他、穴子（千葉富津）など